中国的玉米产量居世界第2位。拔节期日均18℃以上。世界上1/3以上人以小麦为主要食粮，世界小麦贸易额超过所有其他谷物的总和。花生种子含有丰富的脂肪、蛋白质和其他维生素。其中脂肪含量高达48％一58％，蛋白质含量为24％一36％。花生茎叶含蛋白质12％一14％，也是良好的饲料。纺制高品质细纱的纤维需经过精梳，除去短纤维并使纤维进一步排列整齐。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。
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大豆，别名黄豆、白豆，属豆科。一年生草本，茎粗壮，密生褐色长硬毛；高可达2米，小叶呈菱状卵形，长 7-13厘米，宽3-6厘米，先端渐尖；基部宽楔形或圆形，两面均生白色长柔毛，侧生小叶较小，斜卵形；叶轴及小叶柄密生黄色长硬毛；托叶及小托叶均密生黄色柔毛。总状花序腋生，苞片及小苞片披针形，有毛；钟状，萼齿，披针形，下面一齿最长，均密生白色长柔毛；花冠小，白色或淡紫色，梢较萼长。荚果矩形，略弯，下垂，黄绿色，密生黄色长夜毛；种子2-5粒，长1厘米左右，黄绿色，卵形至近球形。玉米简介:
玉米（Zea mays）又名玉蜀黍，俗称苞谷、棒子、珍珠米等；是粮食兼饲料作物。
中国的玉米产量居世界第 2位。
玉米喜温，种子发芽的最适温度为25～30℃。拔节期日均18℃以上。从抽雄到开花日均26～27℃。
灌浆和成熟需保持在20～24℃；低于16℃或高于25℃，淀粉酶活动受影响，导致子粒灌浆不良。
玉米为短日照作物,日照时数在12小时内,成熟提早。长日照则开花延迟，甚至不能结穗。
玉米在砂壤、壤土、粘土上均可生长。
玉米适宜的土壤pH为5～8，以6.5～7.0最适。耐盐碱能力差，特别是氯离子对玉米为害大。
玉米是一种高投入高产出的作物，营养充足且处于平衡状态才能保证高产和优质。
小麦简介：
小麦wheat,禾本科 (Gramineae)小麦属(Triticum)一年生或越年生草本。世界上1/3以上人以小麦为主要食粮，世界小麦贸易额超过所有其他谷物的总和。小麦在中国各地均有种植，以河南、山东最多。
小麦为须根系，5条初生根长期存活并具有吸收功能，次生根在三叶期后从分蘖节上长出。根能深入2米以上，主要密集于30厘米以土层内，根的数量和分布受土壤、水分、通气和施肥等影响。
小麦较耐旱,但一生中耗水量仍达400～600毫米。拔节到乳熟期需水量最多，占总耗水量的60％。其中以抽穗到开花期的日耗水量最大，拔节至抽穗、开花至成熟期次之。
小麦需肥较多。以土层深厚、排水良好、富含腐殖质的壤土、粘壤土最为适宜。每生产 100千克子粒需从土壤中吸收氮素3～3.5千克，磷酸1～1.3千克,氧化钾2～3千克。为促进苗期早发,使冬前达到一定分蘖和拔节期巩固分蘖成穗，要施足基肥和重施拔节肥。干旱地区以重施底肥为主。分蘖期至开花期对磷、钾需量很大，要保证供应。在酸性土壤中往往由于铝离子过多而引起小麦铝中毒，可施用石灰中和，并选用耐铝害品种。
花生简介
花生是我国主要油料作物之一，无论是种植面积或产量都超过其他油科作物。
花生种子含有丰富的脂肪、蛋白质和其他维生素。其中脂肪含量高达48％一58％，蛋白质含量为 24％一36％。由于花生出油率高，油的品质好，因此花生油是我国人民所喜爱的食用油之一。
花生仁含热量高，每100克所含热量约56千卡。花生仁所含的蛋白质基本上是球蛋白，可消化率很高，而且含有人类所必须的全部氨基酸。花生作为一种可消化蛋白质来源，其营养价值越来越引起人们的注意。
花生茎叶含蛋白质12％一14％，也是良好的饲料。 花生适应性广，有较强的耐旱、耐瘠能力，在瘠薄地上种 植花生比其他作物能获得较高的产量。
花生根有根瘤菌共生， 能够肥田。据研究亩产150千克左右花生的根瘤菌，每亩可固氮5—7．5千克，相当于硫铵25—37．5千克。
豆角
豆角的品种很多，有菜豆、扁豆、云豆、四季豆等，它含有大量人体所需的营养成份，是大众喜爱、老少皆宜的蔬菜，这几年农业科技发达，大棚栽种作务，四季均有上市产品。据有关资料记载，豆角中含有皂素，对人的消化道粘膜有较强的刺激性，易于引起局部充血、肿胀及出血性炎症，皂素若遇到高热可被破坏，未炒熟的豆角皂素没有被破坏食用会引起了中毒。豆角中毒的潜伏期短，多为1～5h，短则食后0.5h即可发病。最初感到恶心，继之是多次呕吐，并伴有腹痛、头晕、头痛，部分患者有四肢麻木、心慌、畏寒等症状。春季豆角属于反季节蔬菜，生长在温室大棚里，长得质嫩新鲜，是人们非常喜欢吃的蔬菜之一，也是集体食堂供应的主要品种。豆角虽为平常食用的蔬菜，但如制作不当被人食用，即可引发食物中毒。其中毒的原因多属加工不当对人体健康造成危害，这一点常常不被人们所了解和重视，所以，这就需要我们对豆角烹饪方法作以介绍，让大家掌握相关知识，不要吃未炒熟的豆角，以免食后中毒。
芝麻
芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者 ，它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制作的名特食品和美味佳肴，一直著称于世。
芝麻原称胡麻，相传是西汉张骞通西域时引进中国的。现经科学考证，芝麻原产我国云贵高原。在浙江湖州市钱山漾新石器时代遗址和杭州水田畈史前遗址中，发现有古芝麻的种子，证实了中国是芝麻的故乡。
芝麻属脂麻科一年生草本植物，全株长着茸毛。茎直立，高约1米,下圆上方。总状花序顶生，花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，淡红、紫、白色。因品种不同，长筒形蒴果的棱数有4、6、8不等 。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、润燥通便之功。
芝麻油中含有大量人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都可以提取芳香油。
小磨制成的芝麻油，香气扑鼻，在国际市场上畅销不衰。另外，与之齐名的芝麻酱也供不应求。
芝麻花中有蜜腺，它与油菜、荞麦并称为我国三大蜜源作物，品质以芝麻蜜为上乘。
棉花概述:
棉花是锦葵科棉属植物的种子纤维，原产于亚热带。植株灌木状，在热带地区栽培可长到6米高，一般为1到2米。花朵乳白色，开花后不久转成深红色然后凋谢，留下绿色小型的蒴果，称为棉铃。锦铃内有棉籽，棉籽上的茸毛从棉籽表皮长出，塞满棉铃内部。棉铃成熟时裂开，露出柔软的纤维。纤维白色至白中带黄，长约2至4厘米，含纤维素约87-90%。根据纤维的长度和外观，棉花可分成3大类：第一类纤维细长（长度在2.5至6.5厘米范围内），有光泽，包括品质极佳的海岛棉、埃及棉和皮马棉等；长绒棉产量低，费工多，价格昂贵，主要用于高级布料、棉纱和针织品。第二类包括一般中等长度的棉花（长度约1.3至3.3厘米）；第三类为纤维粗短的棉花（长度约1至2.5厘米）用来制造地毯、棉毯和价格低廉的织物，或与其他纤维混纺。棉花在棉铃裂开后采摘。若用机器摘棉，通常先用化学方法去掉叶子，并促使棉铃同时开裂。轧棉机将纤维从棉籽上剥下，经过清棉和梳棉工序纤维集结成松软绳状，在牵伸作用下逐渐拉长、伸直、直径变细。纺制高品质细纱的纤维需经过精梳，除去短纤维并使纤维进一步排列整齐。精纺工序使纤维捻合成细纱，并将细纱卷绕在筒管上送到纺织厂。棉花是世界上最主要的农作物之一，产量高，生产成本低。棉花能制成各种规格的织物。棉织物坚牢耐磨，能洗涤并在高温下熨烫。棉布吸湿和脱湿快速而使穿着舒适。棉花产量最高的国家有中国、美国、印度等。
黄瓜
黄瓜（huanggua）（Cucumisativus）葫芦科，黄瓜属。一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛。卷须不分枝。叶五角状心脏形，浓绿或黄绿色，边缘有锯齿，两面有柔毛状短刚毛。花单性，雌雄同株，雄花常数朵簇生，花冠黄色，雄蕊3枚；雌花单生或簇生，子房有刺状突起，花柱短。瓠果圆筒形或棒形，嫩时墨绿或绿色，成熟后黄色或黄褐色，果上有刺，刺基部有瘤状突起。种子白色，长圆形。性喜温湿，耐旱力和吸肥力较弱。原产于印度。我国各地普遍栽培，初春育苗后移栽，或春季、夏季直接播种；也可温室栽培。嫩果作鲜菜或加工成酱菜，藤、叶可入药，能消炎、祛痰、镇痉。
石榴
石榴是原产于亚洲的灌木或小乔木，属石榴科。该科仅两种，其中一种产于索科特拉岛，人们对此知之甚少。石榴植株高可达5至7米。叶椭圆形至披针形，鲜绿色，朝枝端着生。花萼管状，宿存，5至7浅裂；花瓣披针形，与萼片互生。子房包埋在花萼管内，上部6室，下部3室。果实大如柑橘，外皮光滑，革质，褐黄色到红色，有6条不明显的边；里面分隔成数室，含有许多透明小颗粒，颗粒外层是微红的多汁果肉，内有一粒具有棱角的长形种子。果可生食。在整个东方，石榴自古与葡萄、无花果一样重要。一般认为石榴产于伊朗及其邻近地区但很早就传播开来。石榴虽然生长于广大地区，但成熟期需要高温和干燥，喜深厚肥沃的土壤。种子很容易发芽，但好的品种还是要用插条和压条的方法来繁殖。选成熟枝插条长25至30厘米，可直接插入土中使它生根。
桃
桃是蔷薇科果树，生长遍及南北半球温带。树形小到中等，很少高过6.5米，栽培的植株经修剪后通常高3至4米。叶亮绿色，披针形，叶尖细长；叶基部通常有腺体，用以分泌液体吸引蚁等昆虫。花单生于叶腋，或2至3朵簇生在一个季节生长的枝条上的节上；基部呈短管状，5个花瓣，常为粉红色，偶有白色。果外部肉质、多汁，就是我们通常吃到的部分，它是由子房发育而成的；里面的硬质部分称为核。子房原有2枚核珠，通常仅一枚受精并发育成种子，位于核内。因此，桃子都是一半稍大于另一半，两半连合之处稍显一纵向浅沟，这是核果的特征。果肉有白色、黄色或红色。有的品种果核与果肉容易分离，叫离核型，有的则紧密相连称粘核型。多数品种的桃成熟后，表面有柔毛；果皮光滑的品种称为油桃。桃中含水分约87%，热量少于苹果和梨。果肉黄色的品种富含维生素A。桃可能起源于中国。早期栽种的是实生苗，因此变异多，质量不佳。19世纪末开始将优良品种的芽接到耐寒品系的实生砧木上，促进了大规模商品果园的发展。桃树不能耐受严寒，温度可能降至零下10到15度的地方生长不好。多数品种要求一定的冬寒以促使其在每年的休眠期后突然生长发育。桃在各种土壤类型都生长良好，但在排水良好的砂质或砾质壤土中生长最好。桃树通常每年要剪枝，以防止长得过高，向上生长的枝条被剪成向外伸展的枝条，以使树冠伸展，并易于接受阳光。大多数桃树品种所结的果实中有一部分会脱落或不能充分长大。在盛花后大约1个月到6个星期，有些小果自然脱落，余下的部分仍需手工摘掉，这叫疏果。这样做的目的是为了使留下的果能充分发育。桃树寿命较短，桃园每隔8至10年要更新，而其他果树可连续结果20至25年。目前已有数千个品种的桃树。美国的桃产量仅次于苹果，占世界产量的五分之一。桃是次于苹果和梨的第三种最重要的落叶果树
本草纲目写了什么？
《本草纲目》全书共52卷，约190万字。分为16部62类，收录药物1892种，药方11096条，附图1092幅。全书仅收录植物药就有881种，附录61种，共942种，再加上有名未用153种，总计1095种，占药物总数和58%。囊括了植物界的所有门类：低等的藻菌植物、地衣植物和高等的苔藓植物、蕨类植物、裸子植物和被子植物。同时，还收录了不少国外的植物药材，称得上是当时植物之大全。《本草纲目》把植物分为草部、谷部、菜部、果部及本部等5部，共30类，又把草部分为山草、芳草、湿草、毒草、蔓草、水草、石草、苔草、杂草等9类。
本书在唐慎微《经史证类备急本草》基础上，进行大量整理、补充，并载述李氏发明与学术见解。其主要成就包括:集我国16世纪前中药学之大成，该书首先介绍历代本草的中药理论和所载药物，又首次载入民间和外用药三百七十四种，如三七、半边莲、醉鱼草、大风子等，并附方一万一千零九十六则。显示当时最先进的药物分类法，除列“一十六部为纲，六十类为目”外，还包括每药之中“标名为纲，列事为目”，即每一药物下列释名、集解等项，如“标龙为纲，而齿、角、骨、脑、胎、涎皆列为目”；又有以一物为纲，而不同部位为目。特别是在分类方面，从无机到有机，从低等到高等，基本符合进化论观点。全面阐述所载药物知识，对各种药物设立若干专项，分别介绍药物名称、历史、形态、鉴别、采集、加工，以及药性、功效、主治、组方应用等；同时引述自《本经》迄元明时期各家学说，内容丰富而有系统。对中医药理论有所发明，书中强调对中药应该辨证应用，如藜芦条下称“吐药不一，常山吐疟痰，瓜丁吐热痰，乌附尖吐湿痰，莱菔子吐气痰，藜芦则吐风痰者也”。其中亦有前人所未论及之名言和精辟理论，如辛夷条下有“脑为元神之府”之论，橘皮条下称“脾乃元气之母，肺乃摄气之龠”等。书中对过去本草书籍中将两药误为一物者，如葳蕤与女萎；一物而误为两药者，如天南星与虎掌；品种混淆不清者，如百合与卷丹；药用部位失真者，如五倍子误认为果实；药物归类不当者，如将薯蓣列为草类等，均予以澄清更正。书中对妄图长生不老，服食丹石成风现象进行了批判，对黄连、泽泻服之可以成仙，草子可以变鱼等说，亦作了驳斥。本书虽为中药学专书，但涉及范围广泛，对植物学、动物学、矿物学、物理学、化学、农学等内容亦有很多记载。如在矿物学方面对石油的产地、性状作了详细记述；在化学方面，阐述了检验石胆真伪的方法；在物理学方面，从空气中的湿度变化，以推测雨量的大小；在农学方面，阐述采用嫁接技术，以改良果树品种的方法等。本书通过对药名的探索与考证，阐明某些汉字的字形、读音；也载述一些少数民族和其他国家药名的读音和含义。还记载契丹族用羊皮、羊骨占卜和写字，吐番人用燕脂化妆等习俗，蒙古族裹于牛皮内治疗外伤方法等。本书保存了16世纪以前大量文献资料，其中有的原书已佚失，有关资料可从本书得以窥见。
本书刊行后，促进了本草学的进一步发展，倪朱谟的《本草汇言》、赵学敏的《本草纲目拾遗》、黄宫绣的《本草求真》等，均是在其学说启示下而著成的本草典籍。达尔文在其著作中亦多次引用本书的资料。李约瑟称赞李时珍为“药物学界中之王子”。本书为本草学集大成之作。刊行后，先后被译成日、朝、拉丁、英、法、德、俄等文字。
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花楸，俗称：马加木（东北土名），别名：臭槐树、花楸、水桐、河楸、黄花楸。产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、甘肃、山东。常生于山坡或山谷杂木林内，海拔900-2500米。[1]
中文学名
花楸
拉丁学名
Sorbus pohuashanensis
别称
百华花楸、马加木、臭山槐
界
植物界
门
被子植物门
形态特征
乔木，高达8米；小枝粗壮，圆柱形，灰褐色，具灰白色细小皮孔，嫩枝具绒毛，逐渐脱落，老时无毛；冬芽长大，长圆卵形，先端渐尖，具数枚红褐色鳞片，外面密被灰白色绒毛。奇数羽状复叶，连叶柄在内长12-20厘米，叶柄长2.5-5厘米；小叶片5-7对，间隔1-2.5厘米，基部和顶部的小叶片常稍小，卵状披针形或椭圆披针形，长3-5厘米，宽1.4-1.8厘米，先端急尖或短渐尖，基部偏斜圆形，边缘有细锐锯齿，基部或中部以下近于全缘，上面具稀疏绒毛或近于无毛，下面苍白色，有稀疏或较密集绒毛，间或无毛，侧脉9-16对，在叶边稍弯曲，下面中脉显著突起；叶轴有白色绒毛，老时近于无毛；托叶草质，宿存，宽卵形，有粗锐锯齿。
复伞房花序具多数密集花朵，总花梗和花梗均密被白色绒毛，成长时逐渐脱落；花梗长3-4毫米；花直径6-8毫米；萼筒钟状，外面有绒毛或近无毛，内面有绒毛；萼片三角形，先端急尖，内外两面均具绒毛；花瓣宽卵形或近圆形，长3.5-5毫米，宽3-4毫米，先端圆钝，白色，内面微具短柔毛；雄蕊20，几与花瓣等长；花柱3，基部具短柔毛，较雄蕊短。果实近球形，直径6-8毫米，红色或桔红色，具宿存闭合萼片。花期6月，果期9-10月。
生长环境
性喜湿润土壤，多沿着溪涧山谷的阴坡生长。常生于山坡或山谷杂木林内，海拔900-2500米。
分布范围
产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西、甘肃、山东。
价值分析
制造价值
在适地生长颇速，春日满树白花，秋冬英垂如豆，木材白色稍软，可做家具。
景观价值
入秋红果累累，有观赏价值。
食用价值
花楸的果实可食用，果可制酱酿酒，因此具有很好的食用价值。