关于蒲公英的资料多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。其中图鉴共7册，含正编5册和补编2册，检索表1册。包括我国高等植物395科，其中苔藓植物106科；蕨类植物52科，197属；裸子植物11科，41属；被子植物226科，2946属。
关于蒲公英的资料
多年生草本植物，高10～25cm，含白色乳汁。根深长，单一或分枝，外皮黄棕色。叶根生，排成莲座状，狭倒披针形，大头羽裂或羽裂，裂片三角形，全缘或有数齿，先端稍钝或尖，基部渐狭成柄，无毛蔌有蛛丝状细软毛。花茎比叶短或等长，结果时伸长，上部密被白色珠丝状毛。头状花序单一，顶生，长约3.5cm；总苞片草质，绿色，部分淡红色或紫红色，先端有或无小角，有白色珠丝状毛；舌状花鲜黄色，先端平截，5齿裂，两性。瘦果倒披针形，土黄色或黄棕色，有纵棱及横瘤，中产以上的横瘤有刺状突起，先端有喙，顶生白色冠毛。花期早春及晚秋。生于路旁、田野、山坡。产于全国各地。整株植物匍匐于地上，叶如荠菜，只是稍大，无挺立茎，花从植株中心冒出。蒲公英可生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥干蘸酱 蒲公英-原植物
，略有苦味，味鲜美清香且爽口。凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。
有没有专门研究植物的书籍
《中国高等植物图鉴》和《中国植物科属检索表》的编写工作始于1976年，由中国科学院植物研究所王文采院士等十名研究人员承担，至1983年完成出版。其中图鉴共7册，含正编5册和补编2册，检索表1册。包括我国高等植物395科，其中苔藓植物106科；蕨类植物52科，197属；裸子植物11科，41属；被子植物226科，2946属。如果你不是非常专业的研究人员，地方植物志也可以满足你的要求。刘冰的《中国常见植物野外识别手册 》也不错。